スターバックスはフードやドリンクだけでなく「体験」も商品のひとつです。
「スターバックス体験とは何か？」ということを知ると、もはやスタバはテーマパークのようなものだという認識を持ち、今までとは違った視点でスターバックスを楽しめるようになるかもしれません。
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スターバックス体験とは
スターバックスは飲み物やフードを提供するだけでなく「体験」もひとつの商品となっているカフェなのです。
スターバックスは飲食物だけでなく、BGM、店の雰囲気、外観、それぞれを通して「ここにあるもの全ては最高だ」というメッセージをお客さんの潜在意識に届けたいという思いがあります。そして、スターバックスの店でしか味わえない優雅な気持ちを感じることができ、いわゆる「スターバックス体験」をすることができるのです。
スターバックスが提供する体験は主に「コーヒー」「パートナー（従業員）」「店」の3つの要素から構成されているのです。これらがどういった体験を提供しているか、下記でお伝えさせていただきます。
店に入った瞬間に感じるコーヒーの香り
スターバックスの優雅な体験を提供するために「コーヒー」というのは大変重要な要素です。コーヒーと聞くと、ブレンドコーヒーやドリップコーヒーを思い浮かべる方が多いとは思いますが、スターバックスラテ・キャラメルマキアート、それらには「エスプレッソ」という種類のコーヒーが使用されています。
エスプレッソを先駆けて提供したことでスターバックスはブームを巻き起こしました。スターバックスと聞くと「フラペチーノ」がメインに思う方も多いとは思いますが、実はコーヒーはスターバックスの強い強い武器なのです。
スターバックスは店舗に入ったときのコーヒーの香りを意識しています。挽きたてのコーヒー豆の香りはよいものです。スターバックスは店内が全面禁煙になっているのは、このコーヒーの香りを保つためです。また、店員さんたちにはコーヒーの香りを妨げないように香水などの使用もしないように求めているそうです。
スターバックスでは季節限定ドリンクなどがリリースされています。最近はほうじ茶を使用した新作ドリンクがリリースされたのですが、入店した瞬間ほうじ茶の甘い香りを感じたりしました。
スターバックスに入店した時に感じる「香り」は魅力であり、一歩店に踏み入れた瞬間からスターバックス体験は始まっているのです。
スターバックス体験に重要なパートナーの存在
スターバックス体験にとって最も重要とも言えるのが「店員さん（スターバックスではパートナーと呼ばれている）」の存在だと思います。
スターバックスの店員さんは皆さんフレンドリーで、新しいドリンクを注文すれば「今回の味、おすすめなんです！」と話しかけてくれたり、おすすめのカフェを教えてくれたり、話しが弾んだ時などは紙カップにハートマークを書いてくれて、ピュアな男子のハートをくすぐるなんてこともしてくれます。
このようなフレンドリーなコミュニケーションを提供してくれるカフェは他にはないものだと思います。
お客さんの中にはスターバックスの店員さんを目的として通っている方もいると思います。上野公園の中にあるスターバックスに行った時に、おじいさんが孫との会話しているかのように楽しげに店員さんと喋っているシーンを見ました。
スターバックスはコミュニケーションという体験を与えることも商品のひとつで、ある種、スターバックスの店員さんはスナックのママのような役割も果たしていると思います。
このような店員さんの対応は「アメリカの小売店では月並みの対応をされることが多いけど。これより数段優れた応対を受けたら、際立った印象を残すだろう」というスターバックス元CEOのシュルツ氏の発想に起因しています。スターバックスにとって店員さんは、重要な財産です。そのため人材育成にも大きな力を入れていれているのです。
スターバックスにいるとたまに「私もスターバックスで働きたい」という学生の会話を耳にすることがあります。生き生きとやる気を持って働く店員さんを見ることで、その姿に憧れて、またやる気のある人たちが働くようになるという、好循環が起きていると思います。スターバックスの店員さんは、体験を与えてくれるだけでなく、求人広告的な役割も果たしていると言えるのではないでしょうか。
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「店」での体験
スターバックスの店内には、スターバックスならではの優雅な雰囲気があります。
天気が良い日の朝、スコーンとドリップコーヒーを注文してのんびり店内で過ごしていると、店内の雰囲気と相まってなんも成功していなくても成功者になったかのような優越感を感じることができます。そのような雰囲気があるにも関わらず、スターバックスは気張らずに店に入ることができるのも特徴。
スターバックスではクリスマスにはクリスマスカラーのドリンクがリリースされ、ポスターなども飾られて季節になどに合わせて店内が華やかに彩ってくれます。店舗によって店の雰囲気も微妙に違い、店員さん手書きのボードも華やかで注目していただきたいところです。
スターバックスは味だけでなく、視覚で楽しむこともできるコーヒーショップなのです。店舗限定メニューやコンセプトストアーと呼ばれる一風変わった店舗。スターバックスにはお客さんを飽きさせない工夫が盛りだくさんなのです。
また、新作ドリンクの味に関するヒントカードが配られて「どんな味がリリースされるんだろう！」とドキドキさせてくれるような楽しい体験もさせてくれます。詳しくは⇒スタバ新作「抹茶フュージョン」のヒントカードの配布開始！ - Enjoy Cafe!
まとめ
スターバックスは広告をあまり目にすることはないと思います。それは「店」「パートナー」「コーヒー」これらが提供してくれる体験自体が、広告の役割を果たしているのです。
スターバックスは「体験」を提供しているカフェです。お客さんは、ドリンクを買うためだけにお金を払っているだけでなく、この「体験」に価値を感じてお金を払っているのだと思います。だから、スターバックスはドリンクの値段が上がった時もお客さんが離れていってしまわないのだと考えます。
スターバックスはフードやドリンクを提供するだけのカフェでなく、ある種テーマパークのような場所なのです。そんな場所をドリンク代だけで過ごせているかと思うと、なんだかお得に感じます。
スターバックス体験を具体的に
スターバックスは「体験」を提供するために細部までこだわっています。それを知ることで、よりスターバックスを楽しむことができると存じます。下記ではそんなこだわりをお伝えさせていただいております、
・スタバが流行った理由！最初は女性に人気が出ると思ってなかった！？
・スタバ｜お客さんに「こんにちわ」と挨拶するようになった理由
・スタバでタンブラー割引がある理由！紙カップ2枚重ね問題とは？
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