Enjoy Cafe!

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コーヒーチェーンを中心にカフェの魅力を伝えていくサイトです。

歴史

スターバックス誕生の経緯!コーヒー豆販売店からカフェスタイルになった理由!

今回はスターバックスの誕生の経緯についてお話させていただきます。 スターバックスはコーヒー豆販売店として誕生しました。その後、スターバックスは様々な経緯を経て、カフェスタイルになっていくのですが、現在のスターバックスの誕生と言えば、このカフ…

音楽喫茶の歴史<流行った理由・衰退した理由・名曲喫茶ライオンを訪問>

「音楽喫茶」と聞くと「イロモノの喫茶店なのかな?」と思うかもしれませんが、そうではありません。 音楽喫茶は一時期は日本で隆盛を極めました。多くの人々が音楽喫茶で音楽に耳を傾けながらコーヒーを飲んで、有意義な時間を満喫していました。 なぜ音楽…

スターバックス誕生の経緯!最初はカフェではなくコーヒー豆販売店だった!

今回はスターバックスの誕生の経緯をお伝えいたします。 スターバックスは元々は、現在のようなカフェスタイルではなく、コーヒー豆を売る店としてオープンしたのです。誕生の経緯を知ると、スターバックスの見え方が変わってくると思います。 スターバック…

スターバックスの祖「アルフレッド・ピート」とは?「ピーツ・コーヒー&ティー」の誕生の経緯!

スターバックスやアメリカのコーヒーの歴史を理解する上で避けて通れないのが「アルフレッド・ピート」の存在です。アルフレッド・ピート氏はスターバックスの祖と言われ、アメリカのコーヒー危機を救った人物です。 彼がもたらした功績とはどういったものな…

禁酒法とは?コーヒー業界に与えた影響!

今回は「禁酒法とは何か?」ということを説明した上で、禁酒法がコーヒー業界に与えた影響についてお伝えさせていただければと思います。 禁酒法とコーヒーとは、一見無関係と思われる両者ですが、コーヒーとアルコールというのは歴史的に見て競争関係にあり…

日本初のコーヒーチェーン「カフェー・パウリスタ」誕生の経緯から現在まで

今回は日本初のコーヒーチェーンがどのような経緯で誕生し、どのような存在だったのかをお伝えさせていただきます。 カフェー・パウリスタが誕生した経緯 カフェーパウリスタはどのようなカフェだった? 現在の喫茶店の使われ方の原型になっている! 当時の…

フルサービスの喫茶店とは?再び支持を獲得した理由!

今回は「フルサービスの喫茶店は何か?」ということをお伝えした上で、なぜフルサービス喫茶店は一度衰退したにも関わらず息を吹き返したことの理由をお伝えさせていただきます。 カフェ・喫茶店の歴史を学ぶことは、日本の歴史、はたまた経済についても理解…

ボストン茶会事件とは|アメリカがコーヒー派になった理由

今回はボストン茶会事件とは何かということをお伝えさせていただきます。 アメリカはスターバックスのシアトル系コーヒーを生み出し、世界のカフェ文化に多大な影響を及ぼしています。 アメリカがコーヒーに、傾倒した過程を知ることで、よりカフェ文化への…

セルフサービスのカフェが急増した理由【日本のカフェの歴史】

セルフサービスのカフェとは、ドトール・スタバ・タリーズのように、カウンターで店員さんから商品を受け取り、お客さん自ら席に運ぶスタイルのカフェのことを指します。 一方、コメダ珈琲店のように、ボタンを押したら店員さんがドリンクなどを持ってきてく…

エクセルシオールカフェの誕生秘話|スターバックスの影響で誕生した!?

今回はエクセルシオールカフェの誕生秘話をお伝えさせていただきます。 「エクセルシオールカフェというコーヒーチェーンってよく行くけど、実際どういった存在かわからない!」という方の疑問を解消できるような、そんなお話だと思います。 エクセルシオー…

イギリスのカフェの歴史|カフェに通い過ぎた夫に婦人たちが反対運動を起こした!?

ヨーロッパカフェ文化の先駆けになったイギリス。 17世紀頃のイギリスのロンドンのカフェの様子を見ていくと、今では考えられないようなカフェ事件が起きているので、知っていくと面白いです。 今回は17世紀頃のロンドンで婦人たちが起こしたカフェの反対運…

イギリスのカフェの歴史|身分の差を気にせずしゃべれる場所だった!?

今回は、ヨーロッパのカフェ文化の先駆けである17世紀イギリスのカフェライフがどのようなものだったのかをお伝えさせていただきます。 現在のカフェの使い方との比較などをしたり、自分がその時代にいたことを想像することによって、カフェに対する興味が深…