自宅でコーヒーを淹れるのに最低限必要な器具は？-ペーパードリップ編

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「自宅で本格的なコーヒーを淹れたい！」と思っても、コーヒーを淹れる道具は多種多様あって、どれを選んでいいかわからないという方も多いかと思います。

そんな方に今回お伝えしたいのが「ペーパードリップ」という手法です。これは、コーヒーの淹れ方の入門書のページ目に出てくるような基本的な手法なのです。

「どのような道具が必要なのか？」「またそれらの道具はなぜ必要なのか？」ということを、わかりやすさを心がけてお伝えさせていただければと思っております。

ペーパードリップとは
- ペーパードリップの特徴は？
最低限必要な器具は何？

ペーパードリップとは

ペーパードリップとは、コーヒーの淹れ方の手法のひとつです。下記の写真のようにコーヒーを淹れているシーンは見たことがあると思います。

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これは一体何をしているかというと、コーヒーの粉の上からお湯を注ぐことで、お湯がコーヒーの粉の成分を吸収しながら下の入れ物に落ちていきます。この入れ物に入った液体こそが、ペーパードリップで淹れたコーヒーなのです。

ペーパードリップの特徴は？

ペーパードリップは「手入れが簡単」「器具が低コストで入手可能」などの理由からこの淹れ方は、コーヒーの入門書を開けば必ずと言っていいほど最初のページで紹介されています。

機械などで淹れるのとは違って、自由度が高い淹れ方なので、その分技術を要求されます。しかし、コーヒー入門書などの手順通りにやれば、初めて淹れたとしても、プロレベルとはいかないものの、本格的な味わいのコーヒーを淹れることができるかと思います。

＜ペーパードリップの特徴＞

・器具が安く入手できる

・手入れが簡単

・注ぎ方次第で味の調整ができる（最も味が変化しやすい）

最低限必要な器具は何？

ペーパードリップでコーヒーを淹れるには下記のコーヒー器具が必要になるかと思います。（人によっては不必要と感じる器具もあります。後に解説）

＜最低限必要な器具＞

・コーヒーミル

・ドリッパー

・ペーパーフィルター

・ドリップポット

・コーヒーサーバー

・コーヒー豆

ただし、ここには人によって不必要に感じる場合のある器具も含まれています。下記では、これらの器具の役割などを説明させていただきますので、必要かどうかの判断材料になれば幸いです。また、おすすめの器具も合わせて紹介させていただきます。

コーヒーミル

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なぜコーヒーミルが必要？

コーヒーを作るためには、コーヒー豆の成分をお湯に移す必要があります。

コーヒー豆のままだと成分を移せないので、豆を粉状にしなければなりません。その時に必要になってくるのが「コーヒーミル」という器具です。

スターバックスやドトールでコーヒー豆を購入する場合は、豆を店舗で挽いてもらう（粉状してもらう）こともできます。

ただ、コーヒー豆というのは粉状になると空気に触れる表面積が増えます。そうなるとコーヒーは酸化速度が早まってしまい、味が劣化してしまうのです。そのため、コーヒー豆は店で挽いてもらうよりも飲む直前に挽くのがベストなのです。

「多少、味が落ちるくらいなら別にいいや」と思うならコーヒーミルは必要ないかもしれません。ですが、より自宅で美味しいコーヒーを楽しみたいのであれば、コーヒーミルは必要だと思います。直前で挽いた豆でコーヒーを飲むと、コーヒー通でなくとも味の違いに驚くと思います。個人的にはコーヒーミルは持っておくのがおすすめです。