カフェで普通に飲んでいるコーヒー。私達が飲むまでにどのような経緯をたどってきているのかを知る事によってカフェを違う視点から楽しむことができるようになるのではないでしょうか。今回はコーヒーが私たちの口に届くまでの流れを学んでいきましょう。 コ…

カフェでよくコーヒーを飲みますがコーヒー自体にスポットを当てて知識をつけていくとよりカフェを楽しむことができます。今回はコーヒーの原料である「コーヒー豆」について解説をしていきます。 コーヒー豆はコーヒーノキの種子からできる コーヒー豆の生…

日本のカフェでは大抵どこのお店に行っても「アメリカンコーヒー」があります。「ブレンドコーヒー」と並んでとても日本では有名なコーヒーと言えるでしょう。しかし、アメリカンコーヒーって何？となると答えられる方も多くないと思います。アメリカン＝薄…